Galicyjskie Spotkania z Origami poświęcone są składaniu papieru (w szerokim tego słowa rozumieniu) oraz rozmowom o origami jako sztuce,  o imprezach origami w Polsce i na świecie, o najnowszych pracach i o znanych kreatorach. Można posłuchać, można wziąć udział w dyskusji.

Tematyka spotkań bywa różna. Po prostu szukamy różnych ciekawych modeli i wspólnie je składamy. Zazwyczaj nie składamy wprost z diagramów, ale jedna osoba przygotowuje warsztaty dla pozostałych uczestników spotkań.